Закуска из баклажан и перца

33 882
Published on 1 Oct 2018, 23:00
6 кг перца (натереть раст.маслом, запечь в духовке 200 гр, 25-30 минут)
4 кг баклажан (посолить, промыть, прогреть в микроволновке 4-5 минут, обжарить с обеих сторон на раст.масле)
24 зубочка чеснока
чёрный перец горошком
зёрна кориандра
500 мл сока от перца
500 мл воды
125 мл раст.масла
40 гр соли
300 гр сахара
250 мл 5% уксуса (6%-200мл, 9%-140мл, 25%-50мл, 70%-15мл)
180 градусов, 20 минут
Перец болгарский на зиму goo.gl/itmW9v
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
news life games movies fun auto tech music sport food build hunt education health handmade kids