Дублирующие ингредиенты. Павел Емельянов. 8 апреля 2019

319
Published on 10 Apr 2019, 7:41
Наша сеть потребляет огромные объемы продуктов ежедневно. Работа с единственным поставщиком по стратегическим ингредиентам, например, моцарелле и мясным топпингам, — это большой риск, ведь при проблемах в поставках вся сеть может остаться без ингредиента. Мы уже переживали подобный кризис, когда осенью 2018 года сеть чуть не осталась без цыпленка. С 2019 года команда R&D начала проект по системному поиску дублирующих ингредиентов. Наша цель - одинаковый продукт по всей сети, поэтому поставщики проходят тщательный отбор, который позволяет выбрать ингредиенты одинаково высокого качества.
news life games movies fun auto tech music sport food build education health handmade kids