Илья Литвяк. Лекция 9: Еда как инструмент эмпатии. Околопищевые технологии меняют мир к лучшему;

346
Published on 17 Apr 2019, 7:15
За 10 занятий мы разберёмся в принципах, лежащих в основе производства и приготовления еды. Мы погрузимся в основы проектирования новых пищевых и около-пищевых опытов. Освоим дизайн-подход к решению проблем и набор механик, позволяющих достигать целей внутренними ресурсами. Мы вскроем физику, химию и микробиологию еды, а заодно погрузимся в психологию, социологию, физиологию и даже немного эзотерику. В результате у нас появиться более комплексное понимание всех механизмов, составляющих процесс “еда”, и способов этими механизмами управлять в наших интересах.
8 days – 1653:26
Никита Кретов
news life games movies fun auto tech music sport food build education health handmade kids