Крем-карамель - ЧУДО десерт из молока и яиц! Флан - испанский десерт из простых ингредиентов

17 287
Published on 15 May 2019, 8:58
Нежный крем под карамелью – в испанской кухне этот десерт называют «флан», во французской – «крем-карамель». Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного! Готовится этот чудо-десерт невероятно быстро (Вашего активного времени понадобится минут 15), но ему нужно дать время настояться и приобрести свой неповторимый вкус.

Смотрите еще рецепты очень вкусных десертов:

▶️ Торт из 3 ингредиентов: youtu.be/YxYG_fJlwd0
▶️ Медовик за 30 минут: youtu.be/fhqDCQXBbd8
▶️ Птичье молоко на желатине: youtu.be/ZcikF4t9Mn
▶️ Жареное молоко (Leche frita): youtu.be/Ymguo44EjxU


Молоко – 500 мл
Сгущенное молоко – 150 гр
Яйцо – 5 шт.
Ванильный сахар – 10 гр
Соль – щепотка
Для карамели:
Сахар – 60 гр
Вода – 1 ст.л.
Лимонная кислота – 1 маленькая щепотка (буквально несколько крупинок, чтобы предотвратить кристаллизацию карамели)

1. В сотейнике смешать сахар с водой и лимонной кислотой. Варить карамель на умеренном огне, не помешивая, до янтарного цвета. Постоянно следите за карамелью, сахар очень легко сжечь.
2. Карамель вылить в формы. Можно использовать одну большую форму или порционные формочки. Дно и стенки формы должны быть покрыты карамелью.
3. В яйца добавить ванильный сахар, щепотку соли, сгущенное молоко. Очень тщательно размещать вилкой. Влить молоко. Всю смесь процедить через сито, чтобы в креме не было никаких комочков.
4. Вылить молочно-яичную смесь в форму. Форму поставить в форму большего размера и залить кипятком. Уровень воды должен достигать половины формы с кремом-карамелью. Выпекать при 160 градусах 40-60 минут, в зависимости от размера формы. Крем в маленьких формочках успеет пропечься за 40 минут.
5. Готовому десерту дать остыть при комнатной температуре. Потом поставить в холодильник на 8-12 часов, чтобы он приобрел свою окончательную текстуру и вкус.
6. Тонким ножом пройтись по краю формы, перевернуть форму, выложив десерт на блюдо для подачи.

#торт #десерт #крем #карамель #рецепт

**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CN...

▶️ Бургеры, пицца: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BV...

▶️ Лепешки, лаваш: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3...

▶️ Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DH...

▶️ Блюда из курицы: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Az...

▶️ Печенье: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Af...

▶️ Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AD...

▶️ Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ak...

▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DE...

▶️ Соусы и маринады: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AX...

▶️ Рецепты домашнего майонеза: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy...

▶️ Напитки: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cc...

▶️ Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3At...

▶️ Куличи, пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AC...

▶️ Праздничные блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bf...

▶️ Торты, десерты: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cg...

▶️ Салаты, закуски: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DW...

good morning by Amine Maxwell soundcloud.com/aminemaxwell
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library youtu.be/SQWFdnbzlgI
16 hours – 80 35513:42
Бургер "Неряха Джо"
news life games movies fun auto tech music sport food build education health handmade kids