Знаменитый итальянский ОССОБУКО. Для семейного обеда и на праздничный стол. Рецепт от Всегда Вкусно!

615 831
2.6%
Published on 29 Oct 2020, 6:30
Подробный рецепт - vsegdavkusno.ru/recipes/ossobu...

Знаменитое итальянское блюдо ОССОБУКО. Туристы из разных стран, приезжая в Италию, помимо пиццы и пасты обязательно заказывают оссобуко. Его готовят из телячьей или говяжьей голяшки с мозговой костью или полой костью с костным мозгом. Дословно оссобуко в переводе с итальянского - кость с дыркой. Это идеальное блюдо для семейного обеда, ужина и, конечно, на праздничный стол.

Ингредиенты:
* Говяжья голяшка, оссобуко - 2 кг
* Морковь - 300 г
* Сельдерей - 3 стебля
* Помидоры резаные - 500 мл
* Лук репчатый - 400 г
* Бульон говяжий - 800 мл
* Вино белое сухое - 200 мл
* Оливковое масло - 3 ст.л.
* Сливочное масло - 30 г
* Мука пшеничная - 2 ст.л.
* Лавровый лист - 2 шт
* Чеснок - 5 зубчиков
* Розмарин - 2 веточки
* Мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.
* Душистый перец горошком - 5 шт
* Перец черный горошком - 10 шт
* Перец черный молотый - 1,5 ч.л.
* Соль - 3 ч.л.

Еще больше интересных рецептов на сайте Всегда Вкусно! - vsegdavkusno.ru

Подписывайтесь на наш канал - youtube.com/c/vsegdavkusno?sub... и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми.

Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям

Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru

Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Facebook - facebook.com/vsegdavkusno.info...
Instagram - instagram.com/vsegdavkusno.ru
Telegram - t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - vk.com/vsegdavkusnotv
Одноклассники - ok.ru/vsegdavkusnotv
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/vsegdavkusno
Яндекс.Эфир - yandex.ru/efir/?stream_active=...
newslifegamesmoviesfunautotechmusicsportfoodmoneybuildhuntfarmeducationhealthhandmadekids