Самый ПЫШНЫЙ омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр? Завтрак за 10 минут

136 775
Published on 21 Jan 2019, 10:18
Оригинальный способ приготовления омлета из яиц, на вид получается очень нежным и пышным. Я готовила первый раз, так как рецепт заинтересовал, и считаю, что нужно пробовать новые методы приготовления привычных нам блюд. Что получилось в итоге? Какой на вкус, и стоит ли готовить такой омлет вообще?

Не могу утверждать, что это аутентичный рецепт этого блюда, так как считается, что рецепт омлета Пуляр является большой тайной. Омлет матушки Пуляр и по сей день подается в одноименном ресторане и стоит 34 евро за порцию!

Для сковороды диаметром 24 см:
5 яиц
соль по вкусу
молоко (сливки) - 2 ст.л. по желанию
сливочное масло - 1 ч.л.

1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. К желткам добавить щепотку соли, по желанию можно добавить молоко или сливки, встречаются разные вариации, одни добавляют, другие нет. Конечно, с молоком или сливками желтки будут более нежными.
3. Белки взбить со щепоткой соли до твердых пиков.
4. Сковороду прогреть на умеренном огне, добавить сливочное масло, вылить желтки, разровнять одним слоем по всей поверхности сковороды.
5. Сверху выложить взбитые белки, жарить на умеренном огне около 7 минут до готовности белков.
6. Выложить на блюдо для подачи, разрезать омлет пополам, накрыть одной частью вторую.

#омлет #пышныйомлет #омлетнасковороде #завтрак #рецепт

НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЕМ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ.

***********Мои плейлисты**************
1. Закуски к фильму: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CN...
2. Бургеры, пицца: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BV...
3. Лепешки, лаваш: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3...
4. Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DH...
5. Блюда из курицы: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Az...
6. Печенье: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Af...
7. Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AD...
8. Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ak...
9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DE...
10. Соусы и маринады: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AX...
11. Рецепты домашнего майонеза: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy...
12. Напитки: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cc...
13. Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3At...
14. Куличи, пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AC...
15. Праздничные блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bf...
16. Торты, десерты: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cg...
17. Салаты, закуски: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DW...
news life games movies fun auto tech music sport food build hunt education health handmade kids