Пепероната – ароматный салат-закуска родом из Италии! Очень доступно, просто и вкусно!

24 763
Published on 21 Sep 2019, 6:06
Пепероната – ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо Италии, поэтому много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов!

Чтобы приготовить салат (закуску) из болгарского перца:
• Болгарский перец (вес неочищенного) – 600-650 гр
• Чеснок – 5 зубчиков
• Помидор – 300-350 гр
• Базилик – 2-3 веточки
• Уксус 6% - 1-2 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Растительное масло (предпочтительно оливковое) – 2 ст.л.
• Черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.

1. Зубчики чеснока нарезать на 4 части обжарить на растительном масле.
2. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на кусочки, обжарить 10 минут.
3. Помидоры бланшировать: для этого залить их кипятком, оставить на 2-3 минуты, потом очистить от кожицы. Очень мелко нарезать. Добавить к перцу, также добавить веточки базилика и лавровый лист.
4. Обжарить все вместе 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. В конце добавить соль, сахар, уксус, черный перец, прожарить еще 1-2 минуты. Дать остыть – пепероната готова!

#закуска #пепероната #болгарскийперец #закуски #салат #болгарскийперецрецепты

**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CN...

▶️ Бургеры, пицца: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BV...

▶️ Лепешки, лаваш: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3...

▶️ Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DH...

▶️ Блюда из курицы: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Az...

▶️ Печенье: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Af...

▶️ Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AD...

▶️ Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ak...

▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): youtube.com/playlist?
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7

▶️ Соусы и маринады: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AX...

▶️ Рецепты домашнего майонеза: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy...

▶️ Напитки: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cc...

▶️ Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3At...

▶️ Куличи, пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AC...

▶️ Праздничные блюда: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bf...

▶️ Торты, десерты: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cg...

▶️ Салаты, закуски: youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DW...
news life games movies fun auto tech music sport food build hunt education health handmade kids