12 days 2:06:23
Некофейный подкаст №18 с чемпионом мира по турке Сергеем Блинниковым
Беседуем с чемпионом мира по приготовлению кофе в турке. Очень содержательный разговор с ответами на самые популярные вопросы. 3:05 – как изменилась жизнь Сергея после чемпионата? 20 May 2020, 18:22
2 303
3.2
31 day 1:27:29
Некофейный подкаст №17 с настоящим кофейным фермером Гонсало Эрнандесом!
Беседуем с Гонсало Эрнандесом, нашим хорошим другом и деловым партнером. Гонсало – настоящий кофейный фермер, владелец кофейного сада Coffea diversa в Коста-Рике. 1 May 2020, 9:33
1 260
0
52 days 1:00:57
Некофейный подкаст №16 c Полиной Владимировой
Разговариваем с первым Q-грейдером, единственным Q-инструктором в России и основателем ХиБинс (HiBs Coffee) Полиной Владимировой Telegram-канал Полины No Reply & Ask Your Self – | 10 Apr 2020, 14:58
1 561
3.5
55 days 58:05
Некофейный подкаст №15 – разговорчики на самоизоляции
Разговариваем обо всем понемногу. В основном о самоизоляции. 1:24 – Сергей Табера закупился гречкой 2:14 – Как связаны Илья Савинов и Ван Гог? 7 Apr 2020, 8:00
1 140
14.5
61 day 1:11:23
Некофейный подкаст №14 – антикризисное предложение, рекомендации по каппингу от Ильи и коронавирус
Обсуждаем наше антикризисное предложение (скачать можно по этой ссылке – bit.ly/2UOYKlH), Илья рассказывает о популярных ошибках при проведении каппингов и, конечно, гадаем о том, как | 1 Apr 2020, 8:00
1 553
6.3
67 days 49:52
Некофейный подкаст №13 – ответы на вопросы, заморозка цен, планы по ассортименту
В этот раз нас всего двое в студии и мы разыгрываем победителя конкурса от Калипсо, Илья отвечает на вопросы из предыдущих роликов и делится логикой, стоящей за заморозкой цен. 26 Mar 2020, 8:00
1 289
1.2
83 days 1:10:15
Некофейный подкаст №12 с Романом Хомченко (Roasting Brew)
У нас в гостях основатель кофейной компании Roasting Brew (Москва) Роман Хомченко. Говорим о том, каким бизнесом Рома занимался до кофе, почему решил заняться кофе и какую нишу занимает его компания. 10 Mar 2020, 8:13
1 798
4.3
96 days 1:16:46
Некофейный подкаст №11 – о фотосепараторе, урожаях кофе и коронавирусе
Илья рассказывает о том, зачем нужен на кофейном производстве фотосепаратор и как мы его используем, и подробно разбирает тему кофейных урожаев. 26 Feb 2020, 12:06
1 836
0
105 days 1:04:37
Некофейный подкаст №10 с Никитой Редкокашиным (Калипсо)
Основатели Torrefacto Илья Савинов, Алексей Герман и Сергей Табера беседуют с основателем кофейной компании Калипсо (Белгород) Никитой Редкокашиным о его кофейном пути и бизнесе. 17 Feb 2020, 8:24
1 664
3.4
119 days 1:23:04
Некофейный подкаст №9 с Арсением Кузнецовым, чемпионом мира по обжарке кофе
В гостях у основателей Torrefacto действующий чемпион мира по обжарке кофе Арсений Кузнецов. Сеня рассказывает о своем чемпионском пути, подготовке и секретах обжарки кофе. 3 Feb 2020, 8:00
2 378
4.3
159 days 1:27:06
Некофейный подкаст №8 – оборудование в нашей ростерии, + и - разных ростеров и апдейт по Коста-Рике
Основатели Torrefacto Илья Савинов, Алексей Герман и Сергей Табера обсуждают техническое оснащение нашей ростерии, рассматривают различия между ростерами ведущих производителей и беседуют о поездке | 25 Dec 2019, 19:47
2 807
1
172 days 58:48
Некофейный подкаст №7 – ответы на вопросы, о чем нас спрашивают по телефону
Основатели Torrefacto Илья Савинов и Алексей Герман отвечают на вопросы зрителей и беседуют с Николаем Макаровым, специалистом Torrefacto по работе с покупателями, о наиболее частых вопросах наших | 12 Dec 2019, 18:33
1 737
7.3
182 days 1:45:21
Некофейный подкаст №6 – обжарка кофе, Cybertruck, Коста-Рика
Основатели Torrefacto Сергей Табера, Илья Савинов и Алексей Герман отвечают на вопросы об обжарке кофе (подходы и принципы, температуры и тд), обсуждают предстоящую поездку Сергея в Коста-Рику | 2 Dec 2019, 17:39
2 388
4.4
188 days 1:30:14
Некофейный подкаст №5 – обжарка кофе, искусственный интеллект, матрица
Основатели Torrefacto Сергей Табера, Илья Савинов и Алексей Герман обсуждают обжарку кофе, домашнюю обжарку, вспоминают историю Torrefacto. 26 Nov 2019, 19:10
2 550
2.3
195 days 1:28:15
Некофейный подкаст №4 – Torrefacto 8 лет!
Выпуск №4 нашего "Некофейного подкаста", посвященный 8-летию Torrefacto. 19 Nov 2019, 8:08
2 489
4.5
203 days 1:13:40
Некофейный подкаст №3 – ответы на вопросы зрителей
Выпуск №3 нашего "Некофейного подкаста". С Ильей Савиновым отвечаем на вопросы зрителей. 11 Nov 2019, 11:01
2 181
4.5
224 days 29:02
Подкаст выпуск №2, серия 3 - Илья Савинов
Серия 3 (из 3) второго выпуска, в которой мы обсуждаем с Ильей Савиновым кофе и отвечаем на вопросы зрителей. 21 Oct 2019, 16:35
1 946
4.3
231 day 29:01
Подкаст выпуск №2, серия 2 – Илья Савинов
Серия 2 (из 3) второго выпуска, в которой мы продолжаем беседовать с Ильей Савиновым о кофе, сервисе и жизни в целом. 14 Oct 2019, 11:04
1 905
5.6
237 days 27:17
Подкаст выпуск №2, серия 1 – Илья Савинов
Наш второй выпуск подкаста (влога), в котором мы беседуем на темы, связанные с кофе и сервисом. Герой второго выпуска – снова Илья Савинов. 8 Oct 2019, 10:27
2 752
1.3
245 days 1:05:40
Интервью с Ильей Савиновым: кофе, сервис, новости Torrefacto
Беседуем с Ильей о его кофейном пути, органолептике, изменениях в Torrefacto и нашем подходе к сервису. Впервые в экспериментальном длинном формате. 30 Sep 2019, 17:42
3 870
2.7
252 days 46:32
«Кислый, сладкий, горький — какой кофе на вкус» – Илья Савинов на фестивале «Кофе и чай»
24 августа 2019 года мы приняли участие в фестивале «Кофе и чай» в Сокольниках. Основатель Torrefacto Илья Савинов выступил с лекцией «Кислый, сладкий, горький — какой кофе на вкус». 23 Sep 2019, 18:20
13 039
0.5
20.04.19 17:59
Обжарка кофе в ростере BK-300
Сергей Табера и Сергей Плутахин тестируют профессиональный мини-ростер BK-300, обжаривая колумбийскую гейшу. 20 Apr 2019, 11:10
6 979
2.2
22.03.19 4:52
Робуста — лучший друг человека по утрам!
Робусту часто недооценивают — так сложилось, потому что производители менее внимательно относятся к ее обработке. 22 Mar 2019, 5:27
6 325
2
24.01.19 7:56
Обжарка кофе в тигле
В этом ролике переходим от теории к практике. Сергей Табера показывает как пользоваться керамической тиглей и раскрывает секреты правильной обжарки. 24 Jan 2019, 15:00
4 584
0.9
08.11.18 5:09
Обзор цветов либерики
Цветы либерики — впервые в России! Завариваем чай из кофейных цветов: сладкий и ароматный напиток с нотами корицы, яблок и мёда. Цветы кофе — редкий продукт. 8 Nov 2018, 5:05
2 585
1.4
02.11.18 3:38
Энергии в ростере и вкус
Говорим о типах энергии, которые используются в разных моделях ростеров, и о том, что как по-разному они раскрывают вкус зерна. 2 Nov 2018, 12:11
2 605
0
27.10.18 9:49
Чемпионат России по аэропрессу 2018
В конце сентября в Москве прошла крупнейшая выставка для профессионалов кофе – ПИР Экспо. 4 насыщенных дня с каппингами, семинарами, лекциями и чемпионатами. 27 Oct 2018, 16:07
3 083
1.1
19.10.18 7:38
Процессы при обжарке и развитие зерна
Точка кипения, реакция Майяра, карамелизация и крек: что происходит с зерном при обжарке, как формируется вкус кофе и чем отличаются темная, светлая и средняя обжарки. 19 Oct 2018, 8:07
9 739
2.3
03.10.18 5:31
Энергия излучения и термические реакции
Рассматриваем излучение, самую мягкую энергию ростера, и разбираемся, что происходит с зерном в процессе нагрева. 3 Oct 2018, 8:04
2 486
8.5
21.09.18 4:45
Типы энергии: контакт и конвекция
Мы начинаем серию роликов посвящённых обжарке кофе в домашних условиях. Сергей Табера поделится с вами опытом и расскажет о способах обжарки в различных приспособлениях. 21 Sep 2018, 9:19
3 420
5.6
144 videos1next
newstechmusic