Вбивчий посуд: кухонне начиння може провокувати онкологію

131
60%
Published on 25 Feb 2020, 19:20
Ми в соціальних мережах та месенджерах:

Facebook: facebook.com/poltavsketv
Instagram: instagram.com/poltavske.tv
Telegram: t.me/poltavatv
Viber: goo.gl/HYMxcC

Наш сайт: poltavske.tv

Вбивчий посуд. Кухонне приладдя, яким користуються всюди й завжди, може зашкодити людині.
Полтавський кухар Владислав Родик ретельно обирає посуд.

"Сотейник використовуємо зі сталі. Ще є алюмінієвий, але в ньому продукти довго залишати не можемо. Якщо в ньому залишити їжу, то алюміній може окислитися. Якщо обираєте дешевий посуд, до 200-400 гривень, його вистачить на пів року. Рекомендується асортимент змінювати й збільшувати. Чим більше посуду, тим менше буде зношуватися", – розповів полтавський кухар Владислав Родик.

Якщо на посуді помітили плями чи є пошкодження – краще його позбутися.

"Це – не окислюється й не виділяє шкідливих речовин. Це чиста сталь. У цьому можна залишити їжу й на ніч", – додав кухар.

Є сковороди, які небезпечні при надвисоких температурах, – це тефлонові.

"Він може впливати на щитоподібну залозу, печінку, селезінку. Алюміній може негативно впливати на нервову систему та систему мозкового кровообігу", – зазначила Людмила Губа, кандидат технічних наук, доцент кафедри товарознавства.

А ось на що слід звернути увагу при виборі начиння.

"Для мене в пріоритетах із металевого посуду – сталевий емальований посуд. Він, до речі, доволі доступний за ціною. Якщо ми говоримо про сковорідку, то слід зупинитися на чавунній сковорідці та пательні з непошкодженим тефлоновим покриттям", – додала Людмила Губа.

На кожному посуді слід дивитися на маркування. Головне, стежити, аби на такій пательні не було корозії. Усе це разом – вибухівка уповільненої дії. Слід бути обережним із пластиком.

"Потрібно памʼятати, що не весь пластик термостійкий. У нього небажано класти жирну та гарячу їжу. Жир легко вбирає в себе токсичні речовини. Усе це може спричинити канцерогенну дію. Це захворювання на рак", – зазначила дієтологиня Дарʼя Сульжєнко.

Безпечними є вироби із чавуна, скла та глини.
newslifegamesmoviesfunautotechmusicsportfoodmoneybuildhunteducationhealthhandmadekids